Napravite ukusna i mekana posna peciva...
Evo kako da napravite najukusnije i najmekanije domaće perece.
Sastojci:
Četiri kašičice suvog kvasca
300 mililitara tople vode
625 grama brašna
Dvije kašičice šećera (odvojeno)
Kašičica i po soli
Kašika ulja
90 grama sode bikarbone
500 mililitara tople vode
Krupnija so za posipanje
Priprema:
U 300 mililitara tople vode rastvorite kvasac i kašičicu šećera, ostavite da odstoji oko deset minuta.
U veću posudu pomiješajte brašno, kašičicu šećera i sol. U sredini napravite rupu u koju ćete sipati ulje i mješavinu kvasca. Promiješajte i zamijesite tijesto. Ukoliko vam je previše suvo, dodajte još malo vode i mijesite tijesto sedam-osam minuta.
Veću posudu podmažite uljem, u nju stavite tijesto i okrenite sa svih strana kako bi tijesto bilo spolja prekriveno uljem. Pokrijte folijom i ostavite da narasta na sobnoj temperaturi oko sat vremena.
Zagrijte rernu na 230 stepeni i obložite pleh papirom za pečenje.
U većoj posudi rastvorite sodu bikarbonu u 500 mililitara tople vode i ostavite sa strane. Kada je tijesto nadošlo, stavite ga na pobrašnjenu površinu i podijelite na 12 jednakih dijelova. Svaki od tih dijelova urolajte rukama kao kanap i uvrnite u oblik perece. Kada ste napravili perecu, umočite je u mješavinu vode i sode-bikarbone i ređajte na pleh.
Pospite solju i pecite oko osam minuta ili dok ne postanu braonkaste.
Kako vi spremate perece? Pišite nam u komentarima!
Tagovi
