Ovu ukusnu musaku od povrća vjerovatno ćete praviti i kad post prođe.
Isprobajte ovaj recept za posnu musaku od povrća koja će vas oduševiti.
Sastojci:
Pet većih krompira, opranih i očišćenih, isječenih na komade
Četiri čena bijelog luka
Šoljica maslinovog ulja
Jedna veća glavica luka, sitno isjeckana
Dvije tegle paradajz pelata
Sušeni origano
150 grama sočiva
List lovora
Dva plava patlidžana, isečena na kolutove
Dvije tikvice, isečene na kolutove
Tri paradajza, isečena na kolutove
Priprema:
Krompir i bijeli luk skuvajte u posoljenoj vodi dok ne krompir ne omekša. Procijedite, ali sačuvajte malo vode od kuvanja. Dodajte malo maslinovog ulja i dve kapšike vode u kojoj se kuvao krompir, i napravite pire. Posolite i pobiberite po ukusu.
Malo maslinovog ulja zagrejte na srednjoj temperaturi, dodajte nasjeckan luk i malo origana i dinstajte dok luk ne poprimi zlatno-žutu boju. Zatim dodajte pelat, sočivo, list lovora, i tri šolje vode u kojoj se kuvao krompir. Poklopite, smanjite vatru i kuvajte oko 45 minuta, ili dok sočivo ne omekša. Izvadite lovorov list, i malo izblendirajte.
Kolutove plavog patlidžana stavite na papirne ubruse, posolite i ostavite da odstoje oko pola sata, a zatim ih isperite i ostavite da se osuše.
U pleh stavite papir za pečenje, pa ređajte sočivo, plavi patlidžan, tikvice i kolutove paradajza, i tako dok ne potrošite sastojke. Zatim sve prekrijte pire krompirom i pecite oko sat i po vremena u rerni zagrijanoj na 180 stepeni, dok ne porumeni.
