Na prvom Festivalu sladoleda u Beogradu, ljubitelji ove poslastice imali su priliku da probaju tursku dondurmu, sladoled koji se jede viljuškom i kašikom.
Festival sladoleda u Beogradu donio je priliku ljubiteljima ove hladne poslastice da, osim standardnih ukusa isprobaju i nešto drugačije, a veliku pažnju posjetilaca privukla je i turska "dondurma".
Poznavaoci kažu da se taj sladoled u Turskoj jede na tanjiru, kašikom i viljuškom, a sve to zbog svoje specifične teksture.
"Prije šest godina Srbija je imala priliku da se upozna sa našim baklavama, a sada donosimo nešto potpuno novo. Prvi put u Beogradu, otvorena je prodavnica turskog sladoleda, turska dondurma", kaže Nataša, menadžerka turskog restorana, inače jednog od 12 izlagača na Festivalu sladoleda.
Dondurma se, kaže ona, razlikuje u teksturi i u gustini. Da bi se napravio, za početak je potreban korjen divlje orhideje koji se suši, melje i zatim stavlja umjesto gustina.
"Primijetićete da je kao žvaka, razvlači se, naš majstor može da ga oblikuje po želji", kaže ona i objašnjava da se u sladoled stavlja i smola mastike.
I za sladoled sa ukusom pistaća potrebno je uraditi nešto drugačije - samljeti ih 20 dana prije nego što sazre.
Ipak, veliki red ispred štanda sa turskim sladoledom nije samo zbog specifičnog ukusa već i zbog veštine prodavca koji rukuje špaklom kojom se servira dondurma.
Za "dodavanje", a potom i "oduzimanje" korneta najmanje strpljenja imaju mališani koji znaju i da se rasplaču jer se za poslasticu na neki način moraju "izboriti". Svijdelo se nekom ili ne, mora se priznati da tako vješt prodavac mami pažnju prolaznika.
Osim dondurme, posjetioci festivala se zanimaju i za hranu, bez sećera, namijenjenu poštovaocima vegetarijanske i veganske ishrane.
Kako je riječ o festivalu koji promoviše i ledene napitke, u ponudi su i sveži sokovi, a njihovi promoteri kažu da se Beograđani sve više okreću zdravom načinu ishrane.
Najveće interesovanje vlada za "limunanom" (limunada sa nanom), a ne zaostaja potražnja ni za sokovima koji u sebi imaju đumbir, šargarepu, banane ili neko drugo voće ili povrće.
Organizatori su zadovoljni, kažu da je na otvaranju festivala bilo više od hiljadu ljudi.
"Čitavu manifestaciju prati muzičko-scenski program. Za vikend od 10 do 18 sati je program namijenjen najmlađima i porodicama, a od 18 sati kreće dio programa za starije", rekao je Vlada Đorđević jedan od organizatora festivala.
