Stručnjaci upozoravaju na grešku koju svi radimo.
"Čuvajte jaja u njihovoj kutiji u frižideru, ali daleko od jake hrane kako ne bi upijala ukuse i mirise kroz svoju ljusku. Ako ih stavite špicastim krajem prema dole, žumance će ostati u sredini belanca. Uvek ih iskoristite do isteka roka trajanja", napisala je britanska slavna kuvarica Meri Beri.
Kako je objasnila, držanje jaja u frižideru im pomaže da duže ostanu sveža. Takođe, bolje da se drže na polici, a ne u vratima frižidera. "Preporučuje se da ih čuvate u frižideru što je pre moguće, izbjegavajući bilo kakve promene temperature jer to može da izazove kondenzaciju, što zauzvrat povećava rizika od nastanka problema sa bakterijama", rekla je stručnjak za bezbednost hrane Džena Keli.
"Jaja treba čuvati u frižideru, idealno na temperaturi između 0 i 5 stepeni. Frižider pomaže u usporavanju rasta bakterija i sprečava brzo kvarenje jaja. Uverite se da temperatura u frižideru ostane konstantna. Fluktuacije mogu da izazovu kondenzaciju na ljusci jaja, što može da postakne rast bakterija. Izbegavajte stavljati jaja blizu zadnjeg dela gde temperature mogu da budu niže. Držite jaja u glavnom delu frižidera, a ne u vratima", rekla je Silvija Anderson, stručnjak za bezbednost hrane.
Također je dodala da je primetila da su vrata zapravo najtopliji deo frižidera jer temperatura raste i pada kada se otvaraju i zatvaraju. Zbog toga neki stručnjaci takođe kažu da bi trebalo da izbegavate stavljanje mleka u predeo vrata. Mnoge druge namirnice je takođe najbolje držati u frižideru radi optimalne svežine, a to uključuje banane i krompir, kažu stručnjaci.
