Kao pica, samo još bolje!
Kalcone je tradicionalni italijanski recept sličan pici, omiljen zbog "preklopljenog" testa zapečenog sa svih strana.
Za one koji vole italijansku hranu koja se brzo priprema, pogledajte i recept za najjednostavniju pastu, kao i klasičan desert - tiramisu.
Sastojci:
500 grama oštrog brašna
Kesica suvog kvasca
Kašičica soli
325 mililitara tople vode
Kečap
200 grama tvrdog sira
200 grama salame
Sušeni origano
Susam
Priprema:
Pomešajte brašno i so, kvasac rastopite u toploj vodi. Dodajte tečnu smesu brašnu i zamesite testo, a potom ga ostavite da naraste dok se ne udvostruči po veličini.
Testo potom razvucite na debljinu od oko santimetar i po, premažite kečapom, pospite sušenim origanom i nafilujte ređajući salamu i rendani sir. Pažljivo preklopite testo, dobro mu zatvorite spoj kako fil ne bi iscureo. Pospite susamom i pecite u rerni zagrejanoj na 230 stepeni oko 15 minuta, ili dok ne dobije zlatnu boju i zvuči šuplje kada kucnete po vrhu testa.
