Uživanje u čaši piva trenutak je koji prave pivopije čekaju cijelog dana i taj trenutak ne smije ništa da pokvari. Zato je važno znati iz koje čaše je pivo najukusnije!
U kakvoj čaši se služi pivo, koliko je čistoća čaše važna za očuvanje vrednih sastojaka piva, da li je pivo u zaleđenoj čaši rešenje za pravo osveženje? Odgovore na ova pitanja dobili smo od Tomislava Pasarića iz Apatinske pivare, koji je u četvrtak u Wurst Platz-u bio dio jedinstvenog događaja rušenja pivskih mitova.
Uživanje u čaši piva trenutak je koji prave pivopije čekaju cijelog dana. I taj trenutak ne sme ništa da pokvari.
"Svakako, najvažnije je kakvog je kvaliteta pivo koje se pije, ali i čaša utiče na kompletan utisak. Oblik, debljina stakla... mnogo je toga što određuje čašu iz koje se pije pivo. Naravno, podrazumijeva se da je čaša čista jer je to i preduslov za očuvanje vrijednih sastojaka piva", istakao je Pasarić i objasnio koje čaše imaju "prednost":
"Debele, staklene krigle, nekada prva asocijacija na pivo, u prednosti su u odnosu na ostale čaše jer debljina stakla održava temperaturu piva. Ipak, i univerzalna pivska čaša, pinta, sasvim podržava sve uslove za pravilnu konzumaciju piva. Njen širi otvor doprinosi da se oseti bogatstvo mirisa. Viša od standardnih pinti, weizen čaša, poput pehara koji se pri vrhu širi, ima tanko staklo koje naglašava boju piva. Najviše se koristi za njemačka pšenična piva."
Pričalo se i o takozvanoj tulip čaši, koja se širi poput lale i ima širok otvor vrlo pogodan za pjenu. Mehurići pjene se pri ispijanju piva izmeštaju od dna ka vrhu čaše i pivo nesmetano prolazi kroz čašu. Idealno je za karbonizovana piva sa bogatom penom. I goblet ili pehar čaša, srednje dugačke stopice, sa teškim centralnim delom i debelim zidovima, odlična je za održavanje pene piva i lagano uživanje u aromi.
Pivo će pomoći da vam kuća zablista
Ko je pomislio da je za superhladno pivo poželjno zalediti čašu u kojoj će se ono poslužiti, stručnjaci imaju važnu preporuku:
"Idealna temperatura konzumacije je od šest do devet stepeni za lager piva, a za tamnija piva i do 13 stepeni. Pivo će u zaleđenoj čaši delovati osvežavajuće, ali će izgubiti bogatu aromu, miris i ukus", kaže Tomislav Pasarić.
Sve ostalo je dio priče koju je teže ispričati. Potrebno je samo uživati.
