Probajte poslasticu koja je veoma popularna u Americi, ali i drugim zemljama poput Italije, Španije...
Vjerovatno ste već čuli za banana bread, odnosno hljeb sa bananama, a evo kako se sprema.
Sastojci:
Dvije šolje brašna
Kašičica sode bikarbone
Kašičica praška za pecivo
Pola kašičice cimeta
Malo soli (na vrh kašičice)
Dvije velike, zrele banane
Pola šolje ulja
Dva jaja
2/3 šolje bijelog šećera
Dvije kašičice instant kafe
Šest kašika putera (istopljenog)
Šest kašika smeđeg šećera
Kašičica ekstrakta vanile
Priprema:
Zagrejte rernu na 180 stepeni, a pleh podmažite uljem.
U posudi izmiješajte brašno, sodu bikarbonu, prašak za pecivo, bijeli šećer, cimet i so.
U veliku posudu stavite banane i izgnječite ih viljuškom dok ne budu prilično glatke i kremaste, pa dodajte ulje, jaja, šećer i kafu. Dobro izmiješajte, a onda postepeno dodajte brašno i ostale dodatke iz druge posude – sipajte pomalo i sve vrijeme miješajte, dok smjesa ne postane potpuno glatka.
Rasporedite ravnomerno u pleh i pecite oko sat vremena, a da li je slatki hljeb gotovo provjerite pomoću čačkalice. Ostavite da se ohladite prije nego što poslasticu izvadite iz pleha.
Rastopite puter u tiganju na srednoj vatri, pa dodajte smeđi šećer i ekstrakt vanile. Pustite da smjesa proključa, ali sve vrijeme miješajte da bi se šećer rastopio, pa smanjite vatru i ostavite sirup da se krčka oko tri minuta. Pustite da se prohladi, ali ne sasvim – važno je da i dalje bude topao i tečan, pa prelijte preko slatkog hljeba.
Poslastica je spremna za posluženje kada se glazura stegne.
