Ne to što ste, možda, pomislili.
Danas je Svetski dan palačinki. Ovo je naš skromni doprinos.
Za početak, ako niste znali, prvu palačinku je napravio kuvar pape Gelacija Prvog, koji je 492. godine umesio vodu, jaja i brašno, da nahrani mnogobrojne hodočasnike. Novo jelo je nazvao placenta, ili u slobodnom prevodu - ploča.
Ispostavilo se da je reč o odličnom izumu s obzirom na to da može da se jede u slatkoj i slanoj varijanti, sa svim i svačim, ali i bez ičega.
Znamo sa čime ih vi volite - u našoj nedavnoj anketi ste se izjasnili da su vam najdraže one sa nutelom. Za njih je glasalo 1.059 MONDO sladokusaca, dok su palačinke sa džemom dobile 755 glasova.
Znate kakve je voleo Napoleon? One koje se opiru sili Zemljine teže! Navodno, on je uoči svake bitke pekao palačinke, uz nadu da mu nijedna neće pasti jer bi to bio loš znak. Pogađate kada je promašio tiganj? Da, pre nego što je rešio da osvoji Moskvu.
Ne znamo sa čime ih je slavni osvajač jeo, i zato ne možemo da vam ponudimo baš taj recept, ali evo nekoliko takođe zanimljivih.
Palačinke sa pivom
Umutite tri jaja, 200 grama brašna i piva po potrebi, količinu koja će napraviti glatko testo koje lagano curi sa kašike. Dodajte soli na vrh noža, a umutite tako da nema grudvica. Pecite na teflonskom tiganju, a trebalo bi da dobijete između 10 i 15 palačinki, zavisi od toga koliko debele ih budete pravili.
Što se fila tiče, budite kreativni, a nama su najdraže one sa izgnječenim feta sirom i malo origana, ali se ne bunimo ni kada nam naseckaju nešto od suvog mesa.
Torta od palačinki
Napravite palačinke na uobičajeni način. Uzmite okruglu tacnu za serviranje i ređajte: palačinku, mlevene orahe i šećer, zatim opet palačinku, pa opet orahe i šećer, i tako dok ne potrošite sav materijal. Umesto ovog fila, možete staviti bilo koji: džem, kakao, nutelu, ali i neku slanu kombinaciju, s tim što morate da pazite da svaku palačinku mažete u tankom sloju.
Koliko će vaša torta biti visoka, odlučite sami. Verovatno onoliko koliko ste gladni!
Uživajte, ne samo danas u palačinkama, a nadamo se da ovo znate - ako vam pretekne testa, ne bacajte ga, već ga ostavite u frižideru i sutra nastavite da pečete novu turu.
Američke palačinke
Pogledajte recept Džejmija Oliver za američke palačinke, koje su manje i deblje od "naših".
