Ovo italijansko jelo je u potpunosti posno, a oduševiće vas aromom i ukusom!
Predstavljamo vam recept za posni italijanski specijalitet, "pasta ala Norma". Ukusna je i zasitna, a pošto ne sadrži namirnice životinjskog porijekla, možete je pripremiti danima kada postite.
Sastojci:
600 grama patlidžana
400 grama suve testenine bez jaja
Konzerva paradajza pelata (oko 400 grama)
Tri čena bijelog luka
Tri srednja paradajza
Litar supe od povrtne kocke
Svježi bosiljak
Maslinovo ulje
So, biber
Priprema:
Patlidžan operite, odsjecite mu krajeve i isjecite na kockice srednje veličine. U jednoj većoj šerpi, stavite vodu za tjesteninu da proključa, a u drugu sipajte povrtnu supu, i kada provri, ubacite kockice patlidžana. Kuvajte patlidžan oko osam minuta, zatim procjedite.
U većem tiganju, zagrijte maslinovo ulje i propržite sitno sjeckani bijeli luk. Dodajte ocijeđeni patlidžan, pelat i paradajz sečen na kockice, posolite i pobiberite i pustite da krčka. Kada voda za tjesteninu provri, ubacite tjesteninu, zatim obilno posolite i kuvajte po uputstvu sa pakovanja.
Tjesteninu procijedite, vratite u šerpu, dodajte sos i pospite svježim bosiljkom.
Kako vi pripremate posnu tj
esteninu? Recite nam u komentarima!
