Ovo treba da znate o ugljenim hidratima (VIDEO)

Autor:

Kroz Mondo Fitness ekipa Proteini.si nastavlja da pruža prave informacije o velikom broju kategorija proizvoda koje sportisti, rekreativci ali i ljudi koji žele samo da se zdravo hrane mogu da koriste i pri tom najbrže postgnu rezultate

1
A- A A+
ugljeni hidrati Foto: PROMO/Proteini.si

  Danas će Proteini.si Savjetnik Milutin Jovanić predstaviti jednu vrlo važnu kategoriju dodataka prehrani – ugljeni hidrati.

Pošto smo dosad u tekstovima obradili oblasti proteina i masti, na red je došla jedna od najzanimljivijih i najčešće pominjanih kategorija u ishrani i dodacima ishrani - UGLJENI HIDRATI.

Ugljeni hidrati su najrasprostranjenija organska jedinjenja sa kojima se susrećemo, pod kojima se podrazumjevaju u prvom redu šećeri i materije koje su im srodne.

 Oni su primarni izvor energije za naše tjelesne funkcije što znači da polovinu energije za mišićne kontrakcije i rad crpimo iz ugljenih hidrata, a drugu polovinu iz masti i proteina.

Kada se ugljeni hidrati unesu u organizam, jetra ih prerađuje u glukozu, koja je njihov najprostiji oblik koja se dalje putem krvnih sudova prenosi u mozak i mišiće. Ostatak se deponuje u vidu glikogena koji predstavlja rezervu a preostali višak se konvertuje u tjelesne masti zbog čega većina ugljene hidrate dovodi u vezu sa debljanjem. Međutim realno stanje nije tako.

Ugljeni hidrati se dijele na šećere, vlakna i skrob. Šećeri zu glavni "krivci" za dobijanje prekomjerne težine, dok kompleksni (skrobasti) karbsi mogu da budu jako korisni za oporavak i čak gubljenje masnoća. Oduzimanje ugljenih hidrata u procesima dijete takodje rezultuje propadanjem mišićnog tkiva.

Ono što treba da uradimo je da iskoristimo "window of opportunity" stanje "šoka" posle treninga, kad naš organizam vapi za potrošenom energijom i gradivnim nutritijentima.

Organizam će prvo da popuni glikogene depoe. Najčešća greška koju vježbači naprave je kad unesu protein bez karbsa. Tada se gotovo skoro polovina konvertuje u glukozu za popunu glikogena i taj se dio praktično baci. Najbolja opcija je u stvari unijeti složeni oblik ugljenih hidrata u vidu maltodextrina ili waxy maize-a koji će popuniti glikogen, podići nivo insulina koji je najmoćniji anabolički hormon i na taj način maksimizirati ugradnju odnosno sintezu unešenih proteina, a time mišićni oporavak, rast i gubljenje masti.

Ovo je princip koji važi za sve vježbače a osobito za sportiste koji su izloženi ozbiljnim fizičkim naporima, kojima je primarni cilj oporavak mišića i spremiti organizam za sledeću "rundu" napornog treninga, a sve to u cilju optimizacije fizičkih performansi, sportskih rezultata i savršenog fizičkog izgleda.

Stoga uvijek obogatite vaš obrok nakon treninga sa određenom količinom karbohidrata u zavisnosti od vašeg inteziteta treninga, tjelesne mase i ciljeva i sigurno ćete imati najbolje rezultate.

Do iduće srijede, pozivamo vas da nam pošaljete vaša pitanja na mne@proteini.si , naši savjetnici će svima dati maksimalno ispcrpne odgovore!

 PS: Nijesmo zaboravili na video, ovog puta Tina priprema ukusne proteinske muffine. Koji je vaš omiljeni desert?

Izvor: YouTube

Sve vijesti