Zaboravite kupovno tijesto, polupečene podloge, domaća pica biće mnogo ukusnija i zdravija
Umjesto da kupite već pripremljeno tijesto, smrznutu picu koju bi samo trebalo ubaciti u rernu ili podgrijanu kupovnu picu, pripremite je sami kod kuće. Nije vam potrebno mnogo vremena, novca niti truda!
Tijesto:
500 grama bijelog brašna
Kašičica kvasca
Kašičica soli
Kašičica šećera
Kašika maslinovog ulja
275 mililitara tople vode
Sve sastojke pomiješajte u velikoj činiji, i mijesite tijesto oko deset minuta dok ne dobijete čvrstu, homogenu masu. Prebacite u činiju namazanu maslinovim uljem, pokrijte krpom i ostavite sat do sat i po na toplom mjestu, kako bi tijesto naraslo do duple veličine.
Vratite na podlogu za miješenje i mijesite još nekoliko minuta, kako biste istisnuli mjehuriće vazduha. Razvucite tijesto ukrug, u veličini odabrane posude za pečenje, i pažljivo ga prebacite u pleh postavljen papirom za pečenje. Rernu zagrijte na 200 stepeni Celzijusa.
Sos:
Glavica crnog luka
Nekoliko čenova bijelog luka
Jedna crvena paprika
Konzerva pelata
Četiri svježa paradajza
Kašika koncentrata paradajza
Kašičica smeđeg šećera
Svjež bosiljak
Origano
Umjesto kečapa, napravite pravi sos za picu. Sitno nasijecite luk, papriku i paradajz, i izdinstajte na dvije kašike ulja. Dodajte pelat i smeđi šećer, i pustite da se krčka oko pola sata, dok ne dobijete gust sos, i na kraju ga začinite. Tijesto premažite ovim sosom.
Odaberite omiljene sastojke za picu, kao što su sir, povrće, suhomesnati proizvodi... Naređajte na tijesto, ubacite u zagrijanu rernu i pecite 12-15 minuta, odnosno dok tijesto ne dobije zlatnu koricu. Vrelu picu pospite svježim začinima, i poslužite odmah.
(MONDO)