Kineske rolnice i italijansku tjesteninu najzanimljiviji svjetski restorani zamijenili su otkačenim jelima i neobičnim idejama
Nacionalna kuhinja već dugo nije glavna karakteristika restorana ili jela. Kako ponuda i konkurencija raste, mnogi smišljaju maštovite jelovnike i neobične kulinarske koncepte. Kineske rolnice i italijansku tjesteninu najzanimljiviji svjetski restorani zamijenili su otkačenim jelima i neobičnim idejama.
Engleski restoran „Fat Duck“ ( Debela patka), tako recimo ne nudi patke sa hrskavom zapečenom koricom već jelovnik prepun nespojivih kombinacija. Tu se može uživati u nitro-zelenom čaju s pjenom od limete, zobenoj kaši s pužem ili lososom sa slatkim korijenom i mangom...
Restoran Ninja u Njujorku nije poseban zbog hrane koju nudi, već zbog načina na koji se gosti poslužuju. Skupi suši donose ninđa ratnici u okruženju srednjovjekovnog ninđa dvorca. Osim što donose naručenu hranu, konobari goste uvode u tajanstveni ninđa svijet nizom malih performansi.
Časopis „Restaurant“ proglasio je El Bulli u L.A. najboljim restoranom na svijetu. Glavni kuvar Feran Adri svake godine zatvori svoju špansku kulinarsku oazu na šest mjeseci. Nakon pola godina maštanja i osmišljavanja neopisivo razigranih jela, ponovno otvara vrata restorana i nudi tek smišljene jestive maštarije...
Jestivi jelovnici tek su jedna od posebnosti ovog meksičkog restorana u Čicagu. Definitivno nije za ljubitelje prave, začinjene meksičke kuhinje jer se u tortilji umjesto mljevene govedine nalazi usitnjena - čokolada.
Indijski restoran priprema indijsku hranu. Ništa neobično. Ono što ga čini posebnim je slogan „jedi koliko možeš, plati koliko hoćeš“. Dva ili sto dolara, na vama je izbor.
Prejedanje se nikako ne preporučuje u restoranu „Dinner In the Sky“ („Večera na nebu“), pogotovo sklonim vrtoglavicama. „Dinner In the Sky“ restoran je koji lebdi na visini od 50 metara! Pričvršećen je kranom i prima 22 gosta koji objeduju na mjestu sa najljepšim pogledom na grad. Može se postaviti na bilo kojem mjestu koje zadovoljava potrebne bezbjednosne uslove.
Meso na grilu glavna je ponuda malog američkog restorana Nju Meksiku. Ali, umjesto uobičajenih odrezaka i piletine nude se zmije, pauci i tvorovi. Ko voli u ovakvoj vrsti gurmanske egzibicije... prijatno!
Restoran sve popularnijeg finskog hotela od leda, nije izrađen od leda. Ali tanjiri jesu. Na njima se vrlo često poslužuje meso soba i losa.
(Mondo)