Hrskave kore, povrće i sojin sos!
Sastojci:
200 g paprike
1 veza mladog luka
300 g tikvica
2 kašike ulja
1 kašičica začina C
200 g šargarepe
1 kašika narendanog parmezana
300 g tankih kora za pitu
1 jaje
ulje za prženje
Sos:
1 dl jabukovog sirćeta
5 kašika sojinog sosa
par kapi tabasko sosa
Priprema:
Papriku, mladi luk i tikvice iseći na trake, propržiti na ulju, dodati začin C i ohladiti. Šargarepu skuvati, ohladiti, pa iseći na tračice. Povrće posuti parmezanom i sve dobro promešati. Kore iseći na kvadrate (18×18 cm), u sredinu stavljati po 2 kašičice fila od povrća. Ivice kora premazati razmućenim jajetom, pa presaviti, a potom urolati tako da se dobiju sarmice. Rolnice pržiti u zagrejanom ulju, sa svake strane po 2 minuta, a zatim ih stavljati na upijajući papir. Sos: pomešati sirće, sojin sosa i tabasko, pa služiti uz rolnice.
