Jelo za jači imunitet: Pasta sa keljom i bijelim lukom

Kombinacija kelja i bijelog luka je odlična za vaše zdravlje u zimskom periodu!

Termin "al dente" potiče iz italijanskog jezika i bukvalno se prevodi "na zub". Kada se pasta priprema "al dente", to znači da treba da bude skuvana, ali i dalje čvrsta kad se zagrize.

 Sastojci:

1 kg kelja

4 kašike maslinovog ulja

5-6 čenova bijelog luka

400 g paste

so

biber

kari

kumin

Ostalo:

parmezan

Priprema:

Kelj očistiti, pa isjeći na žilijen (rezance). U šerpi zagrijejati ulje, pa dodati isjeckan bijeli luk i propržiti da blago požuti. Dodati kelj, smanjiti temperaturu i propržiti dok ne omekša. Dodati začine, pa uz povremeno miješanje, pržiti još kratko. U međuvremenu, u slanoj vodi skuvati tjesteninu da bude "al dente". Ocijediti, a malo vode od kuvanja tjestenine dodati kelju. U šerpu dodati tjesteninu, sve dobro imiješati služiti toplo, po želji posuto parmezanom.