Jednostavan recept za poslasticu koju možete praviti i u vreme posta.
Isprobajte ovaj recept za posne knedle sa džemom i orasima.
Sastojci:
Dvije šolje brašna
Jedna šolja pekmeza ili džema
Kilogram krompira
200 grama mljevenih oraha
200 grama šećera
Dvije kesice vanilin-šećera
Priprema:
Krompir operite i skuvajte u ljusci. Kad se skuva, oljuštite ga i sameljite u vodenici za meso (poznatoj i kao "mašinica za mljevenje", "mašinica za mljevenje mesa", a vjerovatno i pod još nekim nazivima), ili ga izgnječite kao za pire. Dodajte dvije šolje brašna, i zamijesite tijesto, tako da dobijete ujednačenu smjesu.
U veću šerpu sipajte tri litra vode, stavite da proključa.
Od tijesta pravite loptice, spljoštite svaku, u sredinu stavite kašičicu pekmeza po oblikujte u lopticu ponovo. Spuštajte knedle u ključalu vodu, i kad se dignu na površinu vadite rupičastom kašikom.
Svaku knedlu uvaljajte u mješavinu šećera, mljevenih oraha i vanilin-šećera i služite ih tople.
Ako imate neki dobar recept za knedle, pišite nam!
