Evo kako da napravite krempitu kao iz poslastičarnice!
Krempita je mnogima omiljeni kolač, a mnoge ovi slatki zalogajčići vraćaju u djetinjstvo. Napravite ih sami kod kuće, evo kako.
Sastojci:
Šest žumanaca
Šest kašika šećera
Tri kašike ulja
Tri kašike mleka
Šest kašika brašna
Za fil:
Šest bjelanaca
19 kašika šećera
Četiri kesice pudinga od vanile
Litar vode
Šećer u prahu za posipanje
Priprema:
U posudi umutite tri žumanceta i tri kašike šećera, kašiku i po ulja, kašiku i po mlijeka i tri kašike brašna.
Kada dobro izmiješate ove sastojke, smesu nalijte u pleh obložen papirom i pecite na 200 stepeni.
Isti postupak ponovite sa preostalim sastojcima, kako biste ispekli i drugu koru.
Sada u posudi umutite bjelanca i 15 kašika šećera. Preostale četiri kašike šećera sipajte u vodu i zakuvajte, pa u to ukuvajte puding od vanile i miješajte dok ne bude gotov. Dok je smjesa vruća, u nju polako dodajte umućena bjelanca, neprestano miješajući, dok se masa ne sjedini.
Na koru u plehu nalijte umućenu masu, pa odozgo stavite gornju koru. Ohladite krempitu na sobnoj temperaturi, pa je tek nakon toga stavite u frižider. Isjecite na kocke i pospite šećerom u prahu.
