Ovaj recept nam se dopada zato što je ukusan, jednostavan za pripremu, a možete ga pripremiti i nekoliko dana unaprijed!
Tart od jabuka izgleda impresivno, i idealan je kao lagani desert kada vam dođu gosti. Najbolje u ovom receptu je to što testo možete da zamrznete i samo izvadite kada se gosti najave, a cio tart možete pripremiti i do tri dana unaprijed, i samo ispeći kada vam je zgodno.
Sastojci:
190 grama brašna
50 grama šećera
115 grama hladnog putera
60 mililitara hladne vode
¼ kašičice soli
Dvije do tri veće jabuke
50 grama smeđeg šećera
Dvije kašičice limunovog soka
Kašičica cimeta
Jedno jaje (za premaz)
Priprema:
Pomešajte brašno, bijeli šećer i so, a zatim dodajte rashlađeni puter isječen na kockice. Poslastičari predlažu da ovo tijesto pravite "gnječilicom" za pire, i na taj način umiješate puter u suve sastojke, kako ga toplota vaših ruku ne bi rastopila. Postepeno dodajte pomalo hladne vode, dok je dobijete ujednačeno tijesto. Umotajte ga u plastičnu foliju i stavite u frižider na najmanje pola sata. Ukoliko ga nećete peći odmah, u frižideru može da stoji do tri dana.
Dok se tijesto hladi, pređimo na fil – isijecite jabuke na tanke kriške, i pomiješajte ih sa smeđim šećerom, limunovim sokom i cimetom. Ukoliko su jabuke previše sočne, ovoj mješavini možete dodati i jednu kašičicu brašna.
Rernu zagrijte na 190 stepeni, i veći pleh obložite papirom za pečenje. Tijesto izvaljajte u oblik po želji, četvorougani ili obli, pustite mašti na volju. Po srednjem dijelu tijesta naređajte kriške jabuka, ostavivši rub tijesta od oko pet centimetara. Kada poređate sve jabuke, presavijte taj rub tijesta ka unutra, tako da štiti jabuke i formira ivicu tarta. Premažite ivice tijesta umućenim jajetom, kako bi lijepo porumenjele.
Pecite oko 35 minuta u zagrijanoj rerni – znaćete da je gotovo kada korica postane zlatna, a fil lijepo ukrčkan. Ostavite tart da se ohladi desetak minuta, i zatim poslužite.
Šta je vaš omiljeni desert? Recite nam u komentarima!
