Svet će vam se okrenuti naglavačke kad čujete koji je tajni sastojak za savršenu čokoladnu tortu ovog Italijana.
Da li vam se često događa da vam čokoladna torta bude suva i nedovoljna sočna? Možda je to zbog temperature na kojoj ste je pekli ili nekog koraka u receptu koji vam je promakao, a možda je i zato što niste znali da ovaj sastojak to apsolutno rešava.
U pitanju je nešto što će vas verovatno šokirati - majonez!
Da, znamo da zvuči odvratno. Ko još može da zamisli mešavinu čokolade i majoneza? Ali, u kolumni eksperta za čokoladne torte i vlasnika italijanskog restorana Džaspera Dž. Mirabla, piše da je majonez ključ za pravljenje "najboljih čokoladnih torti koje ćete ikada probati".
Zašto?
"Majonez zamenjuje ulje koje se uglavnom koristi u čokoladnim tortama i čini da poslastica bude sočna i dekadentna. Majonez takođe sprečava da vam samo šećer preplavi čula ukusa", napisao je Mirable i podelio recept za čokoladnu tortu sa majonezom, koju vredi probati!
Sastojci:
dve šolje brašna
2/3 šolje nezaslađenog kakaa u prahu
jedna kašičica soda bikarbone
1/4 kašičice praška za pecivo
tri jaja
dve šolje šećera
jedna kašičica ekstrakta vanile
jedna šolja majoneza
jedna šolja vode
Način pripreme:
Zagrejte rernu na 175 stepeni Celzijusovih.
Podmažite puterom i pospite malo brašna u dva okrugla pleha (prečnika oko 20 centimetara) i ostavite ih sa strane.
U činiji srednje veličine, spojite brašno, kakao, soda bikarbonu i prašak za pecivo, i ostavite i to sa strane.
U velikoj činiji, mikserom mutite na najvećoj brzini jaja, šećer i vanilu tri minuta ili dok smesa ne postane "pufnasta" i "vazdušasta". Onda dodajte majonez i mutite mikserom na maloj brzini dok se ne lepo ne spoji sve.
Na kraju dodajte prvu smesu sa brašnom i vodu, pa pomešajte sve zajedno.
Gotovu smesu raspodelite u pripremljene plehove i stavite u rernu na 30 minuta. Probodite testo čačkalicom i ako bude čista kada je izvučete, to znači da je gotovo. Ostavite da se hladi deset minuta u plehovima, onda izvadite i ostavite na tanjirima da se ohladi potpuno.
Dalje možete da stavljate prelive i punjenja koja god želite.
Uživajte ili nemojte, ali barem vredi probati!
Najnovije i najzanimljivije vesti iz sveta zabave, kulture, muzike, filma, lifestyle, putovanja i seksualnosti pratite na našoj Facebook stranici -MONDOZabava, kao i na Twitteru@Mondo_zabava.
