Sok od paradajza ima veoma blagotvorno dejstvo na cijeli organizam i prava je riznica zdravlja, pa ga s pravom nazivaju rajskim povrćem.
Paradajz je među povrćem koje se najčešće jede u cijelom svijetu. Prepun je antioksidanasa, vitamina i drugih jedinjenja. Svježi sok od paradajza je odličan izvor vitamina A i C. Redovnim konzumiranjem sprečavaju se problemi sa vidom, poboljšava se stanje zuba i kostiju i podiže se imunitet. Profesor Mileta Manojlović, fitoterapeut u svojoj knjizi Biblija zdravlja, otkrira sva njegova pozitivna svojstva za organizam i zdravlje.
Kao odličan izvor likopena, idealan je u prevenciji nekoliko različlitih vrsta raka: pluća, dojki, prostate i pankreasa.
Bolest srca je vodeći uzrok smrti širom svijeta. Ali istraživači su otkrili da ishrana koja uključuje paradajz, koji je bogat likopenom, pomaže u smanjenju ovog rizika. Pregledom 25 različitih ispitivanja utvrđeno je da visoki nivoi likopena u krvi smanjuju rizik od srčanih oboljenja za 14 odsto.
Zbog prisustva vitamina B6 štiti od srčanih bolesti tako što razbija homocistein - amnokisjelinu koja oštećuje krvne sudove.
Paradajz je takođe dobar za održavanje optimalnog nivoa holesterola. U maloj studiji od 15 ljudi, učesnici su pili sok od paradajza četiri dana u nedjelji tokom dva mjeseca. Po isteku dva mjeseca, učesnici su imali niži nivo LDL („loš”) holesterol i viši HDL („dobar”) holesterol nego kada je studija počela.
Sadržaj vlakana u paradajzu izaziva sitost i pomaže u održavanju optimalne tjelesne težine (mršavljenju).
Paradajz pomaže funkciju bubrega i jetre i doprinosi čišćenju organizma od toksina i oslobađa tijelo neprijatnih mirisa. Odličan je izvor antioksidanata koji sprečavaju djelovanje i nastanak slobodnih radikala, a time i pojavu raka.
Samo jedna šolja soka od paradajza dnevno (2dl) sprečava pojavu akni i proširenih pora, čisti kožu i daje joj blistav ten.
Sok od paradajza stimuliše probavu, poboljšava varenje i kao dobar diuretik eliminiše pojavu zatvora.
Priredila: Olivera Marković
