Kafa koja se pravi od zrnca kafe koje je azijska mačka pojela, a zatim izbacila kroz digestivni trakt, košta između 200 i 300 funti za pola kg.
Azijske civet mačke, koje kao dio svoje ishrane jedu zrele bobice kafe, žive u Indoneziji, a lokalno stanovništvo vadi “zrnca kafe” iz njihovog izmeta Nakon što se zrna očiste, peku se.
Dobijena zrna kafe su najboljeg kvaliteta, ali je postupak njihove obrade komplikovan.
Proizvođači kažu da je ukus ove kafe sočan i sladunjav, a ne kiselkast, kakvog je ukusa obična kafa.
Neobična kafa je već uveliko postala pravi hit u Japanu i SAD-u, a novo mjesto na kom se može probati je „Urban Coffee Company“, lanac kafeterija u Birmingemu.
„Ova kafa je prosto modni trend. To je jedna od onih stvari koje morate da probate prije nego što umrete, ali je treba tretirati kao poslasticu, iako je neki ljudi konzumiraju svakodnevno“, rekao je Sajmon Džener, jedan od dvojice vlasnika ovih kafeterija.
(MONDO)