Naučnici smatraju da je jabuka korisna ne samo zbog sadržaja mnoštva hranljivih vlakana, pektina i polifenola koji poboljšavaju lipidni metabolizam
Sveobuhvatna istraživanja jabuka koja su obavili doktor Bahram Aržmandi i profesorka Margaret Siton sa Univerziteta Floride, u SAD, dokazala su da ovo voće ima istinski čarobna svojstva
Naučnici smatraju da je jabuka korisna ne samo zbog sadržaja mnoštva hranljivih vlakana, pektina i polifenola koji poboljšavaju lipidni metabolizam i sprječavaju nastanak proupalnih molekula.
Novo istraživanje je po prvi put omogućilo procjenu kardiozaštitnih efekata svakodnevnog konzimiranja jabuka žena u postmenopauzi.
U eksperimentu je učestvovalo 160 žena starosti 45-65 godina, koje su bile podijeljene u dvije grupe u zavisnosti od dijete. Učesnice su godinu dana su u prvog grupi svakodnevno dobijale po 75 grama sušenih jabuka, a u drugoj istu količinu sušenih šljiva.
Kroz tri, šest i 12 mjeseci na osnovu analize krvi, kod žena iz "jabučne" grupe utvrđene su zadivljujuće promjene. Između ostalog, kod njih je za 23 odsto smanjen nivo lipoproteina niske gustine - "lošeg" holesterola u krvi.
Više od toga svakodnenvo jedenje jabuka je doprinijelo smanjenju koncentracije lipidnog hidroperoksida i S-reaktivnih bjelančevina.
Istraživači priznaju da nisu očekivali da jabuke u toj mjeri utiču na nivo "lošeg" holesterola, budući da ovo voće povećava za samo četiri procenta koncentraciju "dobrog" holesterola .
Izuzetno znacajno je i da dodatnih 240 kalorija dnevno, koliko su žene dobijale sa sušenim jabukama nije uticalo na njihovu kilažu. Naprotiv, u vrijeme eksperimenta dame iz "jabučne" grupe su smršale u prosjeku 1,5 kilogram.
Gubitak težine naučnici vezuju za djelovanje pektina iz jabuka, koji kod ljudi izaziva osjećaj sitosti.
(MONDO)