Kuvari u Kini nadaju se da će njihov specijalitet – barena jaja koja su se krčkala u urinu malih dječaka, uskoro postati hit u svijetu
Jelo je lokalni delikates u Dongjangu u provinciji Žedžijang na istoku Kine, i to već hiljadama godina.
Sada se kulturni zvaničnici nadaju da će ovaj specijalitet zaživjeti i u drugim zemljama.
“Urin skupljamo u lokalnim školama, a najbolji je od dječaka mlađih od 10 godina. Oni piške u kofe i mi skupljamo svježu mokraću svaki dan”, objasnio je kuvar Lu Ming. Jaja se kuvaju u urinu, prvo sa ljuskom, a potom se oljuštena bare još jedan dan i noć, kada su spremna da odu na nečiji tanjir.
“Ovakva jaja su ukusna i zdrava. Liječe temperaturu i pomažu vam da se koncentrišete ako ste umorni ili pospani. Nadamo se velikom izvozu jer želimo da ljudi izvan Kine počnu u potpunosti da cijene ukuse naše kuhinje”, rekao je Ming.
(MONDO)