Tokom zimskih dana veoma je važno konzumiranje dovoljnih količina voća i povrća
Jabuke se mogu kupiti tokom cijele godine, ali treba voditi računa kako i gdje se čuvaju, dok određeno povrće ne bi trebalo držati u frižideru.
Jabuke se "ne slažu" sa ostalim vrstama voća, posebno tropskim i mediteranskim. Razlog za to je etilen, koji se nalazi u jabukama, a utiče na sazrijevanje voća.
Ako ostavite jabuku da neko vrijeme stoji pored banane, ova će veoma brzo da pocrni. Slično će se desiti i sa kivijem, mangom ili dinjom. Voće će brzo da prezri i propadne.
Prema riječima bečkog stručnjaka za ishranu, profesora Hademara Bankhofera, i kod čuvanja povrća treba voditi računa. Papriku, krastavac, tikvice, patlidžan i paradajz ne treba kupovati na veliko i stavljati u frižider.
Ova vrsta povrća ne voli hladno i u takvim uslovima ne razvija svoju specifičnu aromu. Aromu dobija tek na sobnoj temperaturi. Paradajz, na primjer, u frižideru može da razvije veoma neprijatan ukus.
Profesor Bankhofer savjetuje i da se povrće ne kuva predugo.
(MONDO, foto: Guliver/Getty Images)