Nutricionistkinja Jelena Matković otkrila je maksimalan broj jaja koja možemo da pojedemo na dnevnom nivou.
Uskrs je vrijeme kada rijetko ko broji jaja, lako zaboravimo na brojke i preporuke. Ipak, Jelena Matković, magistar farmacije iz Čačka, dala je jednom prilikom neočekivan savjet, posebno kad znamo koliko jaja mnogi mogu da pojedu za Uskrs. Koliko god da su jaja puna proteina, ne znači da možemo da pretjeramo sa unosom.
"Dva jajeta dnevno bila bi idealna količina koja može da se pojede u toku dana. Misli se na dva cijela jajeta, dok količina belanceta može da bude veća. Količina od dva jajeta tokom dana bi bila bezbjedna za zdravu osobu, ali posebnu pažnju treba da obrate osobe koje imaju povišen holesterol u krvi i ljudi koji imaju problem sa žučnom kesom", rekla je prošle godine za RINU Jelena Matković.
Kako je objasnila, najveći problem zapravo nije cijelo jaje, već njegovo žumance.
"Žumance je bogato mastima i holesterolom, i unos čak i jednog cijelog jajeta, odnosno žumanceta, može da pogorša stanje kod ljudi sa kamenom u žučnoj kesi. Najbolji savjet za njih bi bio da konzumiraju samo bjelance, a da žumance izbjegavaju", upozorila je Jelena.
A kad se već skuvaju jaja, da li smiju da se jedu danima? Nutricionistkinja je rekla da možemo, ali samo pod jednim uslovom: da ih pravilno čuvamo.
"Kuvana jaja treba čuvati u frižideru, a u tim uslovima mogu da ostanu bezbjedna za konzumaciju do sedam dana", savjetovala je Matković.
Dakle, iako je teško odoljeti šarenoj prazničnoj trpezi, tijelo će vam biti zahvalno ako broj ostane na dva.
