Omiljena namirnica ako se koristi na pravilan način može biti i dijetalna.
Krompir ćete teško naći u dijetalnim jelovnicima, zbog obilja skroba nutricionisti ga bukvalno "protjeruju" iz ishrane. A kako uživati u ovoj namirnici koja je omiljena širom svijeta, a opet se ne ugojiti?
"Glavna opasnost prilikom uzimanja ovog povrća je što je u stanju da brzo i visoko podigne nivo glukoze u krvi, ističu ljekari. Zbog visokog glikemijskog indeksa, osobama koje pate od bolesti kardiovaskularnog sistema i dijabetesa se preporučuje ograničen unos ove namirnice", objasnila je nutricionistkinja Marija Šubina.
Ali da li ga treba potpuno izbaciti?
Da bi se maksimalno iskoristila korisna svojstva ove povrćke i smanjila štetna, potrebno je poštovati nekoliko pravila.
Prvo preporučuje se upotreba mladog krompira, jer je njegov glikemijski indeks relativno nizak. Drugo, kuvajte ga u ljusci, na tišoj vatri i bez sjekcanja. I treće, kada pripremate krompir, dodajte mu još svježeg povrća u obliku salate.
