• Izdanje: Potvrdi
Čitaoci reporteri

ČITAOCI REPORTERI

Videli ste nešto zanimljivo?

Ubacite video ili foto

Možete da ubacite do 3 fotografije ili videa. Ne smije biti više od 25 MB.

Poruka uspješno poslata

Hvala što ste nam poslali vijest.

Dodatno
Izdanje: Potvrdi

Ukucajte željeni termin u pretragu i pritisnite ENTER

Specijalno osmišljen za posebnu damu: Originalni recept za "Jaja Benedikt"

Autor mondo.me Izvor mondo.rs

Jedan od najčuvenijih recepta za pripremu jaja u svijetu nastao je na zahtjev jedne ugledne američke gospođe.

Ovaj specijalitet nastao je u 19. vijeku, a prema predanju napravljen je po želji jedne ugledne dame. 

Naime, davne 1894. godine u restoranu "Demonico’s", prvom restoranu otvorenom u SAD, stalna mušterija Ema Benedikt, supruga kapetana Legranda Benedikta je od šefa kuhinje zatražila da joj pripremi neko novo jelo.

Pročitajte i ovo

Na pitanje šefa Čarlsa Ranhovera kakvo jelo želi, gospođa je opisala specijalitet koji je danas u svijetu poznat pod nazivom "Jaja Benedikt".

Sastojci:
2 jajeta
2 režnja šunke
2 kriške hleba
puter
100 g spanaća
Holandez sos:
2 žumanceta
1 kašika limunovog soka
60 g putera
2 kašike pavlake za kuvanje
so
biber

Priprema:

Holadez sos: Umutiti žumanca, limunov sok i malo soli. Otopiti puter na najtišoj vatri, tek toliko da postane tečan i pomiješati ga sa umućenim žumancima. Nekoliko minuta kuvati na pari, uz neprestamo miješanje, dok se umak ne zgusne. Umiješati pavlaku i malo mljevenog bibera. Jaja: U ključalu vodu staviti malo soli i smanjiti vatru. Razbiti jaja i ubaciti ih u vodu, pa brzo i pažljivo skupiti belanca oko žumanaca, da se ne raspadnu. Kuvati oko 5 minuta i izvaditi na kuhinjski papir. U tiganju, na ugrijanom puteru, kratko propržiti šunku. Izvaditi je na kuhinski papir da se ocijedi višak masnoće. U istom tiganju propržiti spanać (1-2 minuta), dok listovi ne omekšaju i malo potamne. Zatim ga izvaditi i staviti u cjediljku da se ocijedi sva tečnost. Tostirane zemičke premazati puterom, staviti spanać, šunku, poširano jaje i preliti ga umakom.

Pročitajte i ovo

Komentari 0

Komentar je uspješno poslat.

Vaš komentar je proslijeđen moderatorskom timu i biće vidljiv nakon odobrenja.

Slanje komentara nije uspjelo.

Nevalidna CAPTCHA

Najnovije

COOL PRIČE