Potrebno vam je samo sat vremena da "prizovete" ljeto!
Isprobajte ovaj odličan recept za ukusnu "spanakopitu".
Sastojci:
450 grama spanaća, opranog, očišćenog i blanširanog*
Tri veća jaja
Dvije kašike maslinovog ulja
250 grama fete, isitnjene viljuškom
25 grama rendanog parmezana
Svjež bosiljak, iseckan
Kašičica suvog origana
Korica jednog limuna, narendana
Čen bijelog luka, sitno nasjeckan
Kašičica tucane slatke paprike
Soli i bibera po ukusu
400 grama kora za pitu
60 grama putera na sobnoj temperaturi
* Spanać očistite i operite u više voda. Zatim ga stavite u ključalu vodu, sačekajte da ponovo proključa, izvadite spanać i prelijte ga hladnom vodom. Tako će spanać zadržati svježinu i boju.
Priprema:
Rernu zagrijte na 180 stepeni. U okrugli pleh stavite papir za pečenje.
U srednjoj činiji pomiješajte iseckan blanširani spanać, jaja, maslinovo ulje, fetu, parmezan, začine koricu linuna, bijeli luk, so, biber i tucanu papriku.
Stavite jednu koru u pleh, na papir za pečenje, i premažite je puterom. To ponovite još dva puta, ređajući kore jednu na drugu. Ponovite postupak sa još tri koje, ali ih ređajte tako da prave "X" sa prvim slojem. A onda i sa još tri kore, s tim što ćete ih centrirati tako da prave "zvijezdu".
Dakle, potrebno vam je ukupno devet kora, koje ćete u slojevima od po tri ređati u tri različita pravca, tako da formirate "zvjezdastu" podlogu.
U centar kora stavite nadjev od spanaća i fete, ostavljajući dovoljno prostora sa strane da možete da "zavrnete" kore, tako da napravite lijepe ivice koje će nadjev zadržati gdje mu je mjesto. Preostale kore poprskajte maslinovim uljem i zgužvane stavite na vrh pite, tako da prekriju nadjev.
Stavite u rernu i pecite četrdesetak minuta, ili dok pita ne porumeni. Služite toplo.
Imate li vi neki dobar recept za pitu sa spanaćem?
