Lak kolač osvježavajućeg ukusa!
Spremite ovaj lagani kolač i oduševite goste.
Sastojci:
Šolja i po brašna
Dvije kašičice sode bikarbone
Pola kašičice soli
Šolja punomasnog jogurta
Šolja i 1/3 šećera, odvojeno
Tri veća jaja
Dvije kašičice rendane kore limuna (dva limuna)
Pola kašičice ekstrakta vanile
Pola šolje ulja
1/3 šolje iscjeđenog soka limuna
Za glazuru:
Šolja šećera u prahu
Dvije kašike isceđenog soka limuna
Priprema:
Zagrijjte rernu na 180 stepeni, podmažite pleh i pospite ga brašnom.
U posudi pomiješajte brašno, sodu bikarbonu i so. U drugoj posudi, pomiješajte jogurt, šolju šećera, jaja, limunovu koru i ekstrakt vanile. Polako suve sastojke dodajte u ovu posudu. Miješajte i postepeno sipajte ulje, pa opet izmiješajte da se sve dobro sjedini.
Nalijte smesu u pleh i pecite oko 50 minuta.
U međuvremenu, pomiješajte 1/3 šolje limunovog soka i preostalih 1/3 šolje šećera u manji tiganj i kratko prokuvajte na slabijoj vatri, dok tekstura smjese ne bude glatka. Ostavite sa strane.
Kada je kolač pečen, pustite da se ohladi oko 10 minuta, a zatim ga, dok je još uvijek topao, prelijte mješavinom šećera i limuna. Ostavite da kolač upije preliv i da se ohladi.
Nakon toga, napravite glazuru od šećera u prahu i limunovog sok i nalijte preko kolača.
