Jednostavan kolač koji možete da gricnete i kad ste na dijeti!
Ovaj kolač se pravi jednostavno, a ukusan je toliko da vjerovatno neće ostati ništa "za sjutra".
Sastojci:
Dvije šolje brašna
Pola šolje kukuruznog brašna
Pola supene kašike praška za pecivo
Kašičica soli
Četiri kašike ulja
Jedna šolja šećera
Dva veća jaja
Dvije kašike tečnog ekstrakta vanile
Dvije kašike fino narendane kore pomorandže (pomorandže dobro, dobro operite)
Šolja pistaća (bez ljuske)
Šolja suvih kajsija, tanko isječenih
Priprema:
Rernu zagrijte na 180 stepeni. Pripremite pleh koji ćete obložiti papirom za pečenje.
U većoj činiji pomešajte brašno, kukuruzno brašno, so i prašak za pecivo.
U drugoj činiji, mikserom umutite ulje, šećer, jaja, ekstrakt vanile i narendanu koricu pomorandže, a onda postepeno dodajte mješavinu brašna i mikserom mešajte dok se sasvim ne sjedini (testo treba da bude čvrsto). Zatim dodajte pistaće i kriške suvih kajsija i promiješajte.
Tijesto razdijelite na šest djelova, na dlanove stavite malo brašna, pa svaki dio tijesta oblikujte u "štraftu", stavite u unaprijed pripremljene plehove, na papir za pečenje i pecite 30 do 40 minuta, dok kolač ne porumeni i ne počne da "puca" odogzgo.
Kolač ostavite da se ohladi petnaestak minuta, a zatim ga reckavim nožem sjecite na kriške debljine do jednog centimetra. Kriške kolača zatim poređajte u pleh, na isti onaj papir za pečenje, i pecite još desetak minuta, dok ne dobiju zlatnožutu boju. Služite kad se sasvim ohladi.
I, možete da ga "gricnete" slobodno, čak i ako volite računa o liniji. Jedna kriška ima oko 50 kalorija.
Imate li vi neki dobar recept za "suve" kolače kao što je ovaj?
