Sada su veoma popularne, mada mnogi i dalje nemaju pojma o čemu je reč.
Još u drevnim kulturama Asteka i Maja, čia semenke (Salvia Hispanica) su bile glavna biljna hrana, zajedno s kukuruzom i pasuljem.
Od njih se proizvodilo ulje, koristile su se za lečenje bolova u zglobovima te za izbacivanje viška tečnosti iz organizma.
Ne spada u žitarice, ali se priprema i jede kao najveći broj žitarica.
Mnogi nutricionisti ih smatraju čudesnom namirnicom, superhranom broj jedan u svetu, jer sadrže više belančevina od svih drugih semenki i žitarica, pa su izvrstan izvor proteina.
Čia semenke imaju višestruko pozitivno delovanje na organizam:
- pomažu kod dijabetesa
- štite zdravlje srca i krvnih žila
- snižavaju holesterol
- jačaju zube i kosti
- poboljšavaju san
Odlične su i za čišćenje organa za varenje jer daju osećaj sitosti, povećavaju nivo energije i organizam opskrbljuju biljnim vlaknima.
Mogu da se kupe u većini prodavnica zdrave hrane, a koriste se kao dodatak raznim jelima i napicima. Mogu da se jedu presne, da se kuvaju i peku (ali ne na temperaturi višoj os 40 stepeni celzijusovih), mogu da se samelju.
Novak Đoković, na primer, ih često koristi jer ne sadrže gluten. Pročitajte kako Novak od toga pravi puding:
RECEPT ZA ČIA PUDING
Ako vi znate neke zanimljive recepte u kojima se koristi čia seme, podelite ih sa nama u komentarima. HVALA!
