Holesterol u žumancu jajeta mogao bi da ima skoro isto negativno dejstvo po krvne sudove (arterije) kao i duvanski dim
Bogato nezasićenim masnim kiselinama "omega-3", vitaminima i antioksidantima, žumance bi imalo veliku nutritivnu vrijednost, da se njime ne unosi i veoma velika količina holesterola.
Naučnici su došli do rezultata o štetnosti žumanaca mereći ehografijom kod 1.200 kanadskih pacijenata starih u prosjeku 61 godinu u karotidnoj arteriji (dovodi krv do vrata) nagomilanu masnoću i ćelije koji progresivno uništavaju arterije i mogu da se otkače i blokiraju cirkulaciju izazivajući infarkt miokarda ili moždani udar.
Naučnici su primijetili da se formiranje tih naslaga posebno ubrzava nakon 40. godine života kod osoba koje redovno imaju na meniju žumanca, a prije svega onih koji ih konzumiraju više od tri puta sedmično.
(Tanjug)
