Uskoro će nam stići topli ljetni dani, a sa njima i rizik od trovanja brojnim namirnicama
Kada je toplo bakterije se brzo razvijaju, posebno u mesu, ribi, mliječnim proizvodima i jajijma. Srećom, mnogi imaju zdrav imuni sistem koji pomaže organizmu da "pobjegne" od stomačnih oboljenja.
Međutim, ako ne budete dovoljno obazrivi i pažljivi u toku pripreme i odlaganja hrane, možete da "pokvarite" i najjači imunitet.
Evo nekoliko savjeta koji će vam pomoći da se sačuvate od trovanja hranom, dok uživate u pripremi i konzumiranju ljetnih specijaliteta.
Ruke perite češće
Neoprane ruke su najveći izvor stomačnih bolesti. Prije pripreme jela obavezno operite ruke toplom vodom i odgovarajućim sapunom. Ako ste bili u toaletu, igrali se sa ljubimcem, ili presvlačili dječiju pelenu, operite ruke prije nego što dotaknete hranu. Kada jedete van kuće, prije jela obrišite ruke vlažnim maramicama.
Ne miješajte hranu
Bakterije lako prelaze sa jedne namirnice na drugu tokom pripreme i serviranja jela. Dobro operite sudove nakon upotrebe, posebno ako ste u nekoj posudi čuvali sirovo meso, ribu, ili jaja. Ako odlažete gotovo jelo u frižider, adekvatno ga "spakujte" i ne miješajte uz druge namirnice, piše "Foxnjuz".
Kuvajte na odgovorajućoj temperature
Ako u receptu piše da se određeno jelo priprema na 200 stepeni, onda nema razloga samoinicijativno da smanjujete temperaturu. Takođe, pripazite i na dužinu pripreme jela. Polovična priprema može da vam uštedi mnogo vremena, ali ne spašava vas od bakterija. Zbog toga budite strpljivi i sačekajte da se hrana dovoljno termički obradi.
Ne štedite svoj frižider
Kada donesete hranu iz prodavnice ili je ostavljate "za kasnije", smjestite je u frižider. Ovaj savjet slijedite bez opravdanja kada god želite da sačuvate već pripremljenu hranu - kuvana jela, pečeno meso, salate, prelive i slično.
Ako hrana izgleda sumnjivo, ne jedite je
Kada hranu ne čuvate pravilno, ona dobije čudan miris, ili promijeni boju i formu. Ako vam se učini da hrana ne izgleda baš kao što bi trebalo, vjerovatno je pokvarena, pa je bolje da je bacite, nego da rizikujete.
(MONDO)
