Ljudi koji izbjegavaju upotrebu mlijeka jer smatraju da njihov organizam ne podnosi dobro mliječni šećer možda ne postupaju ispravno
Istraživači iz Univerzitetske bolnice Val d'Ebron, u Barseloni, su ustanovili da u više od polovine slučajeva koje su proučili, ispitanici nisu bili u pravu u pogledu navodnog netolerisanja laktoze, prenosi Rojters.
Kada bi u laboratorijskim uslovima pili rastvor laktoze, ekvivalentan jednoj šolji mlijeka, njihov stomak ju je normalno apsorbovao i osjetili su manje grčeva, gasova i drugih problema s crijevima, nego kad su konzumirali mlijeko kod kuće.
Sposobnost da se vari laktoza zavisi od crijevnog enzima pod nazivom laktaza. Kad tog enzima nema dovoljno, bakterije iz crijeva se hrane ostatkom mliječnog šećera, izazivajući mnogo gasova tokom tog procesa.
To se naziva malapsorpcijom laktoze, a intolerancija na laktozu daje i teže simptome, kao što su puštanje vjetrova i stomačni bolovi.
Od 353 praćene osobe, koje su prijavile ljekarima slabo apsorbovanje laktoze, ispostavilo se da čak 189 u laboratorijskim uslovima sasvim normalno vari mliječni šećer i da imaju manje simptoma lošeg varenja nego kod kuće.
Stručnjaci smatraju da neke od ovih osoba u stvari imaju drugi problem - tzv. sindrom nervoznih crijeva, koji ima slične simptome kao netolerancija laktoze.
Još jedno objašnjenje je da su ispitanici ubjeđenje da ne podnose mlijeko stekli u nekom periodu života kada su ga previše konzumirali, što je dovelo do stomačnih problema.
Komentarišući ovo istraživanje, Kerol Buše, nutricionista s američkog Univerziteta Perđu, upozorava da smanjenje konzumiranja mliječnih proizvoda zbog navodne netolerancije laktoze, može da ima negativne posljedice na zdravlje - smanjenje koštane mase, viši krvni pritisak i rak debelog crijeva.
Bušeova savjetuje da osobe koje smatraju da su netolerantne na laktozu, probaju da konzumiraju manje količine mlijeka, na primjer četvrt šolje i da provjere da li tu količinu dobro podnose. Potom mogu i da povećaju unos mlijeka, s tim što nikad ne bi trebalo da popiju više od jedne šolje odjednom.
(Tanjug)