Autentično vino roze se pravi od crvenog grožđa čija se zrna gnječe relativno kraće - od šest sati pa najviše jedan dan.
Međutim, u nekim zemljama roze se dobija i miješanjem bijelog i crnog vina. Enolozi to smatraju "svetogrđem".
Francuski ministar poljoprivrede Mišel Barnije, na primjer, ponovo se usprotivio pravljenju stonog vina roze na taj način, bez obzira na to što je miješanje crnog i bijelog vina zapravo projekat Evropske komisije.
To miješanje je do sada bilo zabranjeno, ali je 27. januara Francuska dozvolila početak konsultacija Svjetske trgovinske organizacije o toj temi.
Francuski proizvođači vina su izrazili ozbiljnu zabrinutost da bi eventualno prihvatanje takvog projekta ugrozilo na desetine hiljada radnih mjesta u Francuskoj, prije svega u Provansi koja je veliki proizvođač rozea.
Miješanje bijelog i crvenog vina kako bi se dobio roze (više bijelog i vrlo malo crnog) već se praktikuje u Australiji i Južnoj Africi.
(Beta)