Probajte provereni recept
Krckave kore i sočan fil, niti previše masna, a ni gnjecava... Omiljeni specijalitet balkanske kuhinje koji i nutricionisti preporučuju, deluje jednostavno, ali ako znate prave cake...
Sastojci:
500 g kora za gibanicu
Fil:
5 jaja
500 g sitnog sira za gibanicu
3 dl mineralne vode
2 kašike ulja
malo soli
0,5 dl mineralne vode
malo ulja
Priprema:
Rernu uključiti na 200 stepeni C. Umutiti jaja u dubljoj posudi, viljuškom još malo usitniti sir, dodati u umućena jaja i umešati u ujednačenu smesu. Dodati ulje i promešati. Ukoliko sir nije slan, malo posoliti. Sipati mineralnu vodu i promešati. Dublji pleh dobro podmazati. Od ukupne količine kora za gibanicu odvojiti sa strane dva lista za prekrivanje.
Na dno pleha staviti dve kore, tako da krajevi oblože i ivice. Pojedinačno gužvajući listove kora umakati u fil i tako ređati u pleh. Postupak gužvanja kora i umakanja u fil ponavljati dok se ne iskoristi sav materijal. Na kraju, pleh prekriti prethodno ostavljenim korama.
Super savet: Viljuškom probušiti na nekoliko mesta kore stavljene po vrhu i poprskati sa malo mineralne vode i vrlo malo ulja.
Peći oko sat vremena u zagrejanoj rerni.
