• Izdanje: Potvrdi
Čitaoci reporteri

ČITAOCI REPORTERI

Videli ste nešto zanimljivo?

Ubacite video ili foto

Možete da ubacite do 3 fotografije ili videa. Ne smije biti više od 25 MB.

Poruka uspješno poslata

Hvala što ste nam poslali vijest.

Dodatno
Izdanje: Potvrdi

Ukucajte željeni termin u pretragu i pritisnite ENTER

PRE NEGO ŠTO STAVITE SMRZNUTO PILE U RERNU, 1 MORATE DA ZNATE! Kuvar: Zbog opasne greške je puno bakterija i žilavo

Autor Gordana Bojanić Izvor mondo.rs

Greška koju većina čini bez razmišljanja.

 peceno pile savjet kuvara Izvor: YouTube/Screenshot/Nearly Organic Noshing

Kada smo u žurbi, smrznuto meso ćemo bez mnogo razmišljanja "gurnuti" u rernu i pustiti da se  ispeče. Da li je to mudra ideja, otkrila je kuvarica Karen Rajt. 

Da bi se piletina pripremila kako treba, odnosno da ne bude tvrda i žilava i, najvažnije, bezbedna za jelo, postoji nekoliko "forica" koje je neophodno da znate ako želite savršen obrok.

Prema Američkom ministarstvu za agrikulturu (USDA), zagrevanje smrznutog mesa u rerni ili na šporetu generalno nije štetno. Pod uslovom da se pridržavate nekoliko pravila koja će osigurati da je meso bezbedno za konzumiranje. 

Prvo je da budete spremni da će priprema jela trajati nešto duže, zapravo tačno za 50 odsto duže od vremena koje obično utrošite na pečenje ili kuvanje. Na primer, ako obično piletinu kuvate pola sata, smrznutu piletinu treba da kuvate 45 minuta.

Ali ako imate "spor" šporet, odnosno onaj na kojem se hrana dugo kuva jer ne može da postigne jaču temperaturu, onda se nikako ne preporučuje spremanje zamrznutog mesa.

USDA upozorava da ulazite u "zonu opasnosti" ako se hrana previše dugo zagreva na temperaturi od 90 stepeni. Razlog je što postoji rizik od razvoja bakterija.

Srednja temperatura pogoduje razvoju bakterija, a što duže namirnicu kuvate na ovakvoj vatri, rizik je veći. S druge strane, jaka temepratura ih uništava.

Komentari 0

Komentar je uspješno poslat.

Vaš komentar je proslijeđen moderatorskom timu i biće vidljiv nakon odobrenja.

Slanje komentara nije uspjelo.

Nevalidna CAPTCHA