Interesantna, prava "zimska" kombinacija ukusa.
Ovi mafini gotovi su za malo više od pola sata, ukusni su i lijepo izgledaju, što ih čini zgodnim posluženjem za goste u ovim prazničnim danima.
Sastojci:
120 grama putera, na sobnoj temperaturi
Pola šolje smeđeg šećera
Dva veća jaja
Dvije kašičice praška za pecivo
Pola kašičice soli
Dvije šolje brašna
Dvije kašičice cimeta
Dvije trećine šolje mlijeka
Tri četvrtine šolje jabuke, sitno isjeckane
Pola šolje slaninice, prethodno ispečene, sitno isjeckane
Priprema:
Rernu zagrijte na 200 stepeni, a kalup za mafine malo namažite uljem, ili stavite papirne "korpice".
U većoj činiji mikserom umutite puter i braon šećer, pa u smjesu dodajte jaja i miksirajte dok se ne ujednači.
U drugoj činiji pomiješajte brašno, prašak za pecivo, so i cimet. Suve sastojke polako dodajte smjesi putera, jaja i šećera, dodajući pomalo mlijeka. Miješajte dok ne dobijete ujednačenu smjesu.
Dodajte komadiće jabuke i slaninice, pa promiješajte varjačom.
Smjesu razlijte u kalup za mafine, pa pecite dvadesetak minuta, ili dok ne porumene. Kad se ispeku, ostavite ih još desetak minuta u kalupu, pa izvadite da se ohlade.
Ova količina dovoljna je za 12 do 15 mafina.
Da li i vi imate neki interesantan recept za mafine?
