Nema "gužve" u šerpi, nema litara ključale vode, a ne morate ni da stojite pored šporeta.
Poširana jaja su zdrava i ukusna, ali je prilična gnjavaža spremati ih. Jaja na oko parave se jednostavno, kuvana takođe, omlet vam pruža hiljadu i jednu mogućnost - možete da dodate unutra manje-više bilo šta, ali poširana jaja... Uh.
Ako se držite "starinskog" metoda, evo kako se poširaju jaja:
U dublju šerpu sipate dosta vode, kad proključa, dodate dve kašičice sirćeta (da se belance ne bi razlilo na sve strane).
Posudu sa hladnom vodom pripremite i stavite sa strane.
Kad voda u šerpi proključa, smanjite vatru, tako da voda tek malo vri. Jaja izvađena direktno iz frižidera razbijte u kutlaču, zatim dobro zamešajte ključalu vodu tako da se napravi mali vrtlog i u njega spuštajte jaja. Vodite računa da sve vreme gurate belance prema žumancu, tako da se ne razlije.
Nako tri, četiri minuta, kad se belance sčvrsne, šupljom kašikom vadite jaja i spuštajte ih na nekoliko sekundi u onu unapred pripremljenu posudu sa hladnom vodom, koja će izvući višak sirćeta.
Ili uradite OVO:
Prijatno!
