"Šta ćeš da popiješ?" - "Daj neku rakiju, domaću, ako imaš".
Ovo je čest dijalog u našim domaćinstvima, jer je to alkoholno piće, moda, i najomiljenije na ovom podneblju.
Rakiji u čast u Beogradu se održava Treći Internacionalni Rakija Fest, na kojem učestvuje više od 50 proizvođača iz zemlje i regiona.
Cilj manifestacije je da se, osim promocije brendova, rada na standardizaciji proizvodnje i poboljšanju plasmana, festival promoviše kao biznis skup na kojem će proizvođači moći da dogovore poslove sa hotelijerima, ugostiteljima i trgovcima, rekao je direktor festivala Branko Nešić.
Tokom festivala organizovano je i stručno ocjenjivanje rakija po zvaničnoj OIV-a metodi Međunarodne organizacije za vino i lozu. Na čelu petočlanog stručnog žirija biće enolog i profesor na Poljoprivrednom fakultetu Slobodan Jović.
Uz predavanja o nastanku rakije, jedno od zabavnijih dešavanja na festivalu je i turnir u takozvanom rakijskom šahu, gdje će se iz figura koje se odnesu protivniku tokom igre piti rakija.
Ulaz na festival se plaća. U cijenu ulaznice od 300 dinara (oko tri evra) uračunate su i tri degustacije rakija.
Riječ rakija je arapskog porijekla i potiče od reči "al-rak", što u slobodnom prevodu znači znoj. U naše krajeve je stigla sa Turcima u 14. ili 15. vijeku.
U početku je označavala piće arak koje se proizvodilo u Indoneziji, Maleziji i drugim dalekoistočnim zemljama, a dobijalo se destilacijom prevrelog soka ili vina specijalnih vrsta palmi.
Jačina rakije određuje se po količini alkohola koji se izražava u zapreminskim dijelovima ili volumnim procentima, koji se obilježavaju kao %vol. Volumni procenat je broj litara čistog etanola (čistoće 100%) koji se nalazi u 100 l alkoholnog pića odnosno, u vodeno alkoholnoj smeši koja to piće čini.
Ponekad se u svakodnevnom govoru jačina alkohola još uvijek izražava u gradima. Preračunavanje se jednostavno može izvršiti pomoću jednakosti: 1 grad = 2.46 vol%
Najpraktičnije i najbrže jačina rakije se određuje pomoću alkohometra.
Opširnije o nastanku rakije na sajtu www.rakiabar.com.
(MONDO)