Većina dodaje začine po "sopstvenom ukusu", a zapravo postoji razlog zbog čega se neke nikako ne bi trebalo kombonovati...
Svi znaju da su sveži začini daleko bolji i zdraviji od suvih. Ali, tokom zime nemamo mnogo izbora, "posuđeni" smo na kuppovne travke... Sigurno postoje začini koji uvek dodajte skoro svim jelima, i ne razmišljajući da kombinovanjem određenih biljaka možete da postignete zaista jedinstveni ukus?
Postoje začini koji mnogo bolje idu uz određenu hranu od drugih, a evo i koji...
PILETINA
Suvo bilje i začini: majčina dušica, ruzmarin, korijander, majoran, žalfija, čili prah
Sveže bilje: majčina dušica, ruzmarin, peršun, majoran, žalfija
Ostalo: limun, beli luk, soja sos, belo vino, pesto sos, đumbir
RIBA
Suvo bilje i začini: korijander, čili
Sveže bilje: estragon, krbuljica, majoran, vlasac, mirođija, peršun
Ostalo: limun, senf, đumbir, pesto sos, soja sos
SVINJETINA
Suvo bilje i začini: žalfija, ruzmarin, majčina dušica
Sveže bilje: žalfija, ruzmarin, majčina dušica
Ostalo: senf, beli luk
GOVEDINA
Suvo bilje i začini: ruzmarin, majčina dušica
Sveže bilje: ruzmarin, majčina dušica
Ostalo: crveno vino, beli luk
JAGNJETINA
Suvo bilje i začini: cimet, harisa
Sveže bilje: ruzmarin, majčina dušica, peršun, menta
Ostalo: beli luk
PEČENO ILI KUVANO POVRĆE
Suvo bilje i začini: majčina dušica, origano, ruzmarin, majoran, čili
Sveže bilje: majčina dušica, ruzmarin, origano, majoran, mirođija
Ostalo: limun, maslinovo ulje, puter, pesto sos
KROMPIR
Suvo bilje i začini: ruzmarin, majčina dušica
Sveže bilje: ruzmarin, peršun, majčina dušica
Ostalo: maslinovo ulje, puter, pesto sos
