Poslastica prste da poližeš!
Najpoznatiji britanski kuvar usvršio je pripremu domaćih pita sa voćem.
Njegov specijalitet je poslastica koja kombinuje slatke banane i kiselkaste kupine. Probajte, nećete zažaliti!
Sastojci:
Sipkavo tijesto:
125 g putera
100 g šećera u prahu
prstohvat soli
250 g brašna
2 žumanceta
2 kašike hladne vode ili mlijeka
Fil:
500 g maskarponea
2 veće banane
sok od ½ pomorandže
1 kašičica cvjetnog meda
2 šake odmrznutih kupina
2 kesice vanilin šećera
Priprema:
Umutiti puter, šećer i so. Dodati brašno, žumanca i vodu ili mlijeko. Kratko zamijesiti sipkavo tijesto i ostaviti ga na sat vremena u frižider. Fil: U maskarpone umiješati 1 kesicu vanilin šećera. Banane isjeći na kolutove, preliti sokom od pomorandže i kašičicom cvjetnog meda i promiješati. Kupine zasladiti s 1 kesicom vanilin šećera, a zatim ocijediti sok. 3/4 testa staviti u kalup i čačkalicama izbockati na nekoliko mjesta. Peći oko 10 minuta u rerni zagrijanoj na 180 stepeni C. Na tijesto dodati maskarpone, preko poslagati kolutove banana, pa po vrhu kupine. Od ostatka tijesta napraviti rešetku ili druge željene oblike, pa prekriti fil. Peći 30-40 minuta na 180 stepeni C, dok pita ne porumeni po vrhu.
