Jednostavan recept za ukusne knedle koje možete praviti i u vreme posta.
Isprobajte ovaj recept za posne knedle sa kajsijama, kojima se možete zasladiti i ako postite.
Sastojci:
Dve šolje brašna
Pola kilograma kajsija, bez koštica (birajte sitnije)
Kilogram krompira
200 grama šećera
Dve kesice vanilin-šećera
Prezle
Priprema:
Krompir operite i skuvajte u ljusci. Kad se skuva, oljuštite ga i sameljite u mašinici za mlevenje mesa, ili ga izgnječite kao za pire. Dodajte dve šolje brašna, i zamesite testo, tako da dobijete ujednačenu smesu.
U veću šerpu sipajte tri litra vode, stavite da proključa.
Od testa pravite loptice, spljoštite svaku, u sredinu stavite kajsiju pa oblikujte u lopticu ponovo. Spuštajte knedle u ključalu vodu, i kad se dignu na površinu vadite rupičastom kašikom.
Svaku knedlu uvaljajte u mešavinu prezli, šećera i vanilin-šećera i služite ih tople.
Ako imate neki dobar recept za knedle, pišite nam!
