Kupovni čips nije zdrav, to je jasno, ali ako ga baš mnogo volite probajte malo zdraviju varijantu.
"Čips od cvekle se brzo pravi i ne košta mnogo, mi ga u hotelu pravimo za večeru, kao dodatak uz meso, sireve i svježe salate. Vole ga i deca i odrasli", objasnio je za MONDO Nemanja Ceković - kuvar u hotelu "Stara planina".
Ovo je njegov recept:
Kilogram svježe cvekle oljuštiti od kore, dobro osušiti u ubrusu i iseći veoma tanko, da liči na kupovni šips od krompira.
"To se najlakše postiže ako koristite rende, a ne nož", savjetuje Ceković i dodaje da čips može može da se pravi i od celera.
"Najbolje je kada pomiješate jedno i drugo. Listiće cvekle i celera ubacite i vrelo ulje, u fritezu ako imate i pržite duže nego što biste pržili krompir, oko 20 minuta. Od začina vam ne treba ništo, osim malo soli", kaže kuvar.
