Sigurno ste u kesici čipsa naleteli barem na jedan komad koji je malo pozeleneo. Da li je to opasno po zdravlje?
Odmah da vam kažemo, ne morate da brinete. Da bi to naškodilo vašem zdravlju, trebalo bi da pojedete veeeeeliku količinu zelenog čipsa!
Zašto je uopšte zelen? Da li je štetan? Evo odgovora.
Krompir raste ispod zemlje, što znači da je zaštićen od sunčevog svetla. Međutim, delovi izbijaju iznad površine zemlje, postaju izloženi svetlu i zbog toga dolazi do promene boje.
Eto odakle zelenkasti komadi čipsa, za sve je kriv hlorofil, pigment koji je intenziviran izlaganjem prirodnom svetlu.
Da li ih je bezbedno jesti?
Hlorofil sadrži solanin, isti toksin koji proizvode neke otrovne biljke. Međutim, stručnjaci kažu da je u bezbedno jesti zeleni čips jer krompir sadrži tek malu količinu hlorofila. Dakle, postoji potencijalna opasnost da to utiče na vaše zdravlje, ali samo ako biste pojeli neverovatno veliku količinu zelenog čipsa.
