Senzorska analiza je ispitivanje organoleptickih svojstava proizvoda culima, a senzoricar osoba upoznata sa teorijom i praksom ove vrste ocjenjivanja, koja posjeduje sve kvalifikacije ocjenjivaca i sposobna je da rukovodi grupom.
Na sajmu ce na taj način biti ocjenjivan kvalitet oko 100 izlozenih sajamskih namirnica izlagaca iz zemlje i inostranstva. Rok za prijavu je kraj februara.
Komisija za senzorsko ocjenjivanje kvaliteta proizvoda, na osnovu ocjena, odlucice o dodjeli medalja i plaketa. Žiri ce najuspjesnijima dodijeliti velike zlatne, zlatne, srebrne i bronzane medalje, a nagrade ce biti urucene 12. marta.
"Jadranski sajam" uvodi ovu novinu vec odomacenu u svijetu radi sto objektivnije ocjene kvaliteta izlozenih sajamskih proizvoda.
(SRNA)