Kompanija "Pepsi" testira novi vještački zaslađivač za "dijet pepsi", jer do sada upotrebljavani aspartame brzo gubi slatki ukus.
Zaslađivač koji se trenutno koristi kao sastojak za "dijet pepsi" gubi ukus znatno brže od fruktoznog kukuruznog sirupa, kojim se zaslađuje većina običnih bezalkoholnih pića u SAD.
Nova verzija "dijet pepsi" mogla bi da se pojavi na tržištu tokom iduće godine, a iz neimenovanog izvora se saznaje da će se u njoj naći mješavina zaslađivača, među kojima će biti i acesulfam-kalijum, koji duže zadržava svoje karakteristike.
Aspartam je osetljiv na toplotu, što može da bude problem dok se "dijet pepsi" prevozi kamionom ili na skladištu čeka da se isporuči u prodavnice.
Američka Uprava za hranu i lijekove (FDA) odobrila je upotrebu acesulfam-kalijuma 1998. godine. Ovaj zaslađivač se često koristi u kombinaciji sa drugim dodacima u pekarskim proizvodima, žvakaćim gumama, želatiranim dezertima, pa i u dijetalnim bezalkoholnim pićima.
(Tanjug)
