Za doručak, kao predjelo ili uz salatu uveče.
Sastojci:
450-500 g brašna
1 jaje
40 g svežeg kvasca
1 kašičica soli
3-4 dl mlake vode
1,5 dl ulja
Priprema:
Brašno pomešati sa solju. Kvasac razmutiti u malo vode sa kašičicom šećera i ostaviti da nadođe. Dodati ga brašnu, pa uz dolivanje vode umesiti meko testo (testo energično mutiti varjačom oko 10 minuta dok ne počnu da se prave mehurići i ne počne da se odvaja od zidova posude). Pokriti i ostaviti na toplom da se diže, a u međuvremenu još jednom varjačom dobro premesiti. Dobro zagrejati ulje, pa smanjiti vatru. Nakvasiti ruke, pa zahvatiti testo, malo ga razvući i spuštati u toplo ulje. Kašikom zalivati testo toplim uljem da naraste i postane šupljikavo. Pržiti mekike po 3-4 minuta sa svake strane. Vaditi ih na upijajući papir.
