Nešto drugačija verzija.
Sastojci:
4 bataka
4 kašike putera
1 glavica crnog luka
1/2 veze peršuna
1 čen belog luka
suvi biljni začin
malo soka od limuna
2 kašike maslinovog ulja
4 lista gaude
so
Priprema:
Omekšali puter dobro umutiti sa solju i malo suvog biljnog začina. Ovako pripremljenim puterom namazati batake i ostaviti ih da odstoje u frižideru nekoliko sati. Očistiti crni i beli luk i, zajedno sa peršunom, samleti u blenderu. Dodati ulje i malo suvog biljnog začina, pa ovom smesom premazati batake (pritisnuti ih nečim teškim, da sve dobro prione). Peći u tiganju uz povremeno okretanje, dok meso ne dobije zlatnosmeđu boju. Kada je meso pečeno, na svako parče staviti po list gaude, poklopiti i ostavite da se sir istopi. Pre serviranja batake nakapati sokom od limuna.
