Ako pokušavate da smanjite unos kalorija, trebalo bi da jedete u prijatnoj atmosferi uz prigušeno osvjetljenje i tihu, opuštajuću muziku
Kao što muzika i osvjetljenje utiču na raspoloženje kupaca, tako intenzitet muzike i osvjetljenja u restoranu može posjetiocima pomoći da više uživaju u obroku i jedu manje, pokazalo je američko istraživanje.
Američki stručnjaci napravili su eksperiment i dio jednog restorana u Illinoisu, koji pripada lancu brze hrane, opremili tišom muzikom i blažom rasvjetom, biljkama, slikama, stolnjacima i svijećama.
Portal Pliva prenosi da se pokazalo da su posjetioci u tom dijelu restorana unosili 18 odsto manje kalorija od posjetioca u dijelu restorana koji nije bio preuređen.
"Kad smo u restoranu ublažili osvjetljenje i utišali muziku nije se promijenilo ono što ljudi naručuju, ali su pojeli manje hrane i bili zadovoljniji i srećniji", kazao je stručnjak za marketing i ponašanje potrošača sa Univerziteta Kornel u Njujorku Brajan Vonsink koji je vodio istraživanje.
Istraživanje je pokazalo da je u modifikovanom dijelu restorana potrošačima trebalo više vremena za obrok, ali su pojeli manje hrane i ocijenili je boljim ocjenama.
"To što se potrošilo malo više vremena na obrok koji je protekao u ležernijoj atmosferi, stvorilo je nevjerovatnu razliku, ne samo u tome koliko se pojelo, nego i koliko im se svidio obrok", kazao je Vansink.
U istraživanju objavljenom u časopisu Psychological Reports Vansink je kazao da intenzivna rasvjeta, jake boje, površine koje pojačavaju odjeke i glasna muzika u restoranima brze ishrane nisu predviđene za opuštanje.
(Tanjug)
