Mnogi misle da posna trpeza znači da bismo trebali da se odreknemo i nekih jela koja svi obožavamo. Danas brojni sastojci postoje i u posnoj verziji i podjednako su ukusni.
Tokom perioda posta većina domaćica brine oko pripreme praznične i slavske trpeze kako bi osmislile što bolje specijalitete. Međutim, mnogi misle da posna trpeza znači da bismo trebali da se odreknemo i nekih jela koja svi obožavamo. To nije tako jer u današnje vrijeme sve namirnice postoje i u posnoj verziji, a podjednako su ukusne. Evo kako da napravite posnu salatu od pečuraka kojom ćete oduševiti goste.
Sastojci:
400 g kukuruza šećerca
300 g slanog pečenog kikirikija
240 g pirinča
320 g šampinjona iz tegle
480 g posnog majoneza
1 sveža crvena paprika babura
2 kašičice soli
prstohvat bibera
Priprema:
Za početak, skuvajte kukuruz šećerac u ključaloj vodi, a zatim ga procijedite. Odvojeno skuvajte pirinač do mekane teksture i ostavite ga da se ohladi. Kikiriki grubo isjeckajte kako bi se ravnomjerno rasporedio u salati. Pečurke iz tegle dobro ocijedite i isjeckajte na tanke trakice. Crvenu papriku očistite od sjemenki i sitno isjeckajte. U većoj posudi sjedinite skuvani kukuruz, pirinač, pečurke i crvenu papriku. Dodajte posni majonez, so i biber po ukusu, a zatim sve dobro promiješajte kako bi se sastojci ravnomjerno sjedinili.
Kikiriki ubacite na kraju, pažljivo ga umiješajte kako bi zadržao svoju hrskavost. Salatu prebacite u posudu za serviranje i ostavite u frižideru najmanje sat vremena kako bi se ukusi lijepo sjedinili. Ova posna salata ne samo da je ukusna, već je i savršen dodatak svakoj trpezi, bilo da je slavska ili obična porodična večera. Probajte je i oduševite goste jednostavnošću i bogatstvom ukusa!
(Kurir.rs/Informer/M.J)